我无法想象餐桌上没有这种活泼的意大利海鲜 cioppino 的平安夜。装满虾、蟹、蛤蜊和黑线鳕，这道丰盛的炖菜是海鲜爱好者的梦想成真！这道炖菜是用慢炖锅制作的，是特殊场合或繁忙工作日夜晚的绝佳选择。与硬皮面包或牡蛎饼干一起食用。
28 盎司罐头西红柿丁，（1）
(资料图片仅供参考)
1 个黄洋葱，切丁
2根芹菜茎，切碎
8 盎司瓶装蛤蜊汁，(1)
3汤匙番茄酱
1/2 杯干白葡萄酒
6 瓣大蒜，切碎
2茶匙红酒醋
2汤匙橄榄油
2茶匙意大利调味料
2 片月桂叶
1/2茶匙盐
1 磅黑线鳕鱼片，切成 1 英寸的碎片
1磅生虾，去皮但尾巴留在
6.5 盎司罐装蛤蜊汁中的碎蛤蜊，(2)
8 盎司容器块蟹肉，沥干，（1）
1/2 杯新鲜欧芹，切碎
在一个 4 夸脱的慢炖锅中混合西红柿、洋葱、芹菜、蛤汁、番茄酱、白葡萄酒、大蒜、醋、橄榄油、意大利调味料、月桂叶和盐。盖上盖子，用小火煮 6 小时。
拌入黑线鳕鱼、虾、蛤蜊和蟹肉。继续烹饪 45 分钟，或直到虾变成粉红色，黑线鳕用叉子戳时很容易剥落。取出月桂叶，拌入欧芹。
将海鲜 cioppino 盛入碗中，趁热食用。
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