蒸馏水是什么
蒸馏水是指经过蒸馏、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，蒸三次的叫三蒸水。低耗氧量的水，加入高锰酸钾与酸。工业蒸馏水是采用蒸馏水方法取得。
蒸馏水也就是我们所说的纯净水，纯净水就是纯纯的水，纯的一点味道都没有。质量合格的纯净水对人体没有危害，但是这种水不是很天然，是经过很多道工序，过滤有害物质，同时也过滤了好的微量元素。因此，有人会说喝了有害，喝了会营养流失，喝久了会导致矿物质缺失。其实真实的情况是只要别天天喝、日日喝，对影响是微乎其微，毕竟人体的营养元素还是主要靠饮食摄入。蒸馏水在我们的平时，常见的就是类似于做饭时锅盖上的水。蒸馏只是提纯的手段，其本质就是纯净水，据说这种水泡出来的茶特别香，水中没有杂质，自然就把茶本身的味道泡出来。
自己提取蒸馏水的简单方法
1、蒸馏水的制作需要有冷却装置，加热装置和过滤装置。
2、在家制作蒸馏水，可以选择凹锅面，锅盖建议用金属的。
3、在锅里放一个耐热的结实的碗，在锅内倒入一定量的水，确保碗不到处飘。
4、打开开关加热锅中的水，等到稍有蒸汽时，将冰块或者冷水袋放在锅盖上。
5、然后上升的水蒸气在锅顶遇冷凝结成水珠，滴落到锅中的碗里。
人为什么不能喝蒸馏水
人不是不能喝蒸馏水，而是不能长期喝，如果只是偶尔喝一次，一般无大碍，但不能长期作为饮用水饮用。与日常饮用水相比，蒸馏水中去除了一些人体所需成份，长期喝对身体不利。蒸馏水是经过加热形成水蒸气后冷凝而制成的水，与自然界中的水相比去除了金属、矿物质、部分盐类、细菌等非挥发性物质，较为纯净，而正常生理下人体需要从外界环境中如水、食物中获取一部分微量元素，这些微量元素是维持体内酶以及辅酶活性的辅因子，是人体必须，缺乏时会影响正常生理功能，如成年人缺钙时会引起骨质疏松、凝血障碍等。
长期喝蒸馏水会引起微量元素缺乏，引起不同程度的人体生理异常或疾病，如营养不良、发育迟缓、记忆力减退等。蒸馏水为低渗液，长期饮用会影响血浆渗透压，引起水电解质紊乱。细胞低渗时呈膨大状态，可出现浮肿、水中毒，甚至昏迷危及生命。
虽然人体自身会进行生理性的调节如排尿等，但超过生理调节范围可能会引起疾病，对健康造成影响。水作为生命之源，在人体的生理活动中起着重要作用，正常饮用水就可满足人体所需，无需去刻意饮用蒸馏水，反而不利人体健康。
蒸馏水和软化水的区别
蒸馏水就是去除了水里面杂质的一种水。
纯净水是去除了水里面杂质和一切有害物质。纯净水是能够直接饮用的。
软水是去除了水里面的钙镁离子，使水的硬度降低或者是消除，它重要的作用是使家里的涉水电器用具不结垢、洗衣服能保持衣服的柔软和颜色、对皮肤有辅助保养效果。
蒸馏水和纯净水不是软水。蒸馏水和纯净水去除了水里面所有的杂质，软水只是去除了水里面的钙镁硬度离子使水变软。软水的过滤精度没有纯净水的过滤精度高。
这些就是三种水的主要区别。
